Малиновая газировка. Понятно, откуда вкус - на этикетке указан ароматизатор, идентичный натуральному. А цвет? Здесь работает бетанин, или добавка Е162. Подробнее о ней - в рубрике "Этикетка" на "Вестях FM". Как получают Бетанин также называют "свекольным красным". Получают его из экстракта сока пищевой свёклы, которую прессуют. Чаще всего это порошок, хорошо растворяющийся в воде, но бывает в виде жидкости или пасты. Для чего добавляют Бетанин - это краситель. Он может придавать разный цвет - от ярко-красного до сине-фиолетового. Добавляют "свекольный красный" в колбасы, супы быстрого приготовления, напитки, мороженое, желе, десерты, джемы и кондитерские изделия. Так как бетанин очень чувствителен к свету и теплу и под их воздействием распадается, чаще его используют в товарах с небольшим сроком хранения. А также в замороженных и высушенных продуктах. Как влияет на здоровье Бетанин - натуральный краситель, поэтому полезен для здоровья. Он способствует расщеплению и усвоению белков, повышает прочность капилляров и в целом положительно действует на кровь. Кроме того, согласно некоторым исследованиям, "свекольный красный" препятствует развитию онкозаболеваний. Правда, в случае, если свёклу выращивали с нарушениями норм и использовали вредные удобрения, краситель может содержать нитраты. Поэтому продукты с бетанином не рекомендуют давать детям.