Зерно: проблемы и решения. САНФИРОВ: Здравствуйте, в студии Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян – председатель Попечительского совета Фонда премии имени Столыпина. Мушег Лорисович, здравствуйте. МАМИКОНЯН: Здравствуйте. САНФИРОВ: Мы уже можем обсудить сейчас виды на урожай. Хотя вот так, в принципе можно предположить: где-то будет больше, где-то меньше, но в любом случае будет все хорошо. Это показатели последних лет: мы уже отошли от покупки, давно уже экспортируем. МАМИКОНЯН: Да. И странно, что в этой хорошей позитивной теме, когда у нас каждый год стабильно высокий урожай, находится много голосов, которые говорят о том, что возникает много проблем. И более того, я слышал экспертное мнение, что вообще экспортировать зерно и увеличивать производство невозможно, если мы не можем все перевести это в продукты типа мяса, то есть где зерно потребляется при производстве. Поэтому это на самом деле дилемма промышленной политики. И дилемма промышленной политики требует обсуждения и участия в этой теме экспертов, международных знаний, научных знаний, инженерных решений. Потому что, когда говорят, что у нас с ростом производства и с ростом экспорта возникают какие-то нерешаемые проблемы внутренние, на самом деле это не так. Потому что эти решения не обсуждаются, они не настолько известны широкому кругу слушателей. САНФИРОВ: Мушег Лорисович, вот, кстати говоря, у меня есть тема, о которой многие слушатели нас спрашивали. Когда смотрят, какого качества хлеб в Италии, там не знаю, во Франции, в России, говорят о том, что у нас скорее всего, может быть, качество зерна не очень хорошее, и поэтому у нас вот сильное такое отличие. Но вот как раз о чем мне хочется поговорить – о том, что это действительно ли так, что у нас зерно хуже? МАМИКОНЯН: Нет, вот как раз это важный вопрос, потому что мы в своих передачах когда говорили о зерновых продуктах, о хлебе, наши эксперты говорили о том, что изначальное качество нашего зерна очень хорошее. Проблемы возникают в технологии дальнейшей, то есть логистика, правильное ли хранение. У нас огромные зернохранилища, которые были построены еще 30, 40, 50 лет тому назад, и они устарели и морально, и физически, и они не устраивают современным представлениям о стандартах – как нужно зерно хранить. Есть такие проблемы, но в целом, повально если мы говорим, то у нас на самом деле зерновые достаточно качественные и мука достаточно качественная, и в целом мы… САНФИРОВ: Достаточно качественная или такая же качественная? МАМИКОНЯН: Нет, достаточная. Мы, если экспортируем во многие страны, и на самом деле с радостью принимается российское зерно, и это означает, что мы сами если даже не удовлетворены уровнем технологий, которые сегодня применяются, это означает, что все равно мы находимся на хорошем международном уровне. И поэтому мы можем сказать, что да, это качественное. Но у нас возникает проблема. Вот если мы даже видим телевизионные кадры, и на конференциях очень часто обсуждаем: когда высокий урожай – не хватает мест хранения. Тратятся огромные капитальные средства для того, чтобы построить элеваторы нового объема под новый объем урожая, сделать накопители в местах, когда мы должны отгружать на экспорт. Это означает, что терминалы, которые работают на экспорт в портах Российской Федерации, это совершенно иная задача – глобальная, большая, она решается последние 15 лет. Но те проблемы, которые обсуждаются в профессиональной среде, говорят о том, что все равно это узкое место. То есть выезд на экспорт, выход на экспорт – это узкое место, инфраструктурно узкое место. Получается так, что мы стимулируем, с одной стороны, рост урожайности, и каждый раз это очень хорошие новости, но при этом фермеры и крестьяне получают меньше средств, потому что высокий объем предложений на рынке снижает их цену. А как можно было сохранить их доходность? Потому что это самое важное, потому что на следующий год он не будет сеять, если он не будет иметь средства, или даже может разориться, если он взял кредитные средства для своего развития. Для этого нужно достаточно мощностей по хранению продуктов, чтобы он мог продать в оптимальный период, в оптимальную цену... Слушайте в аудиофайле!