Рассказываем о качественном и некачественном молоке! Санфиров: Здравствуйте, в студии Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян - президент Мясного совета Единого экономического пространства. Тема у нас сегодня - молоко. Вроде бы мы уже обсудили не так давно эту тему, когда было так называемое "малое молоко" - это зимний период, когда уже восстановленное, например, сухое молоко в основном было проблемой, и очень много было вопросов, на которые, Мушег Лорисович, вы отвечали. Но вот сейчас идет "большое молоко", когда уже все свежее, мне кажется, вот самое такое здоровое, как в общественном восприятии. Но, тем не менее, вопросов возникло очень много. Мамиконян: Ну и в последнее время, да, очень много было публикаций относительно качества молока и молочных продуктов. Поэтому, по всей видимости, нам нужно фундаментально обсудить этот вопрос, потому что молочная отрасль - ключевая для России. Вообще для любой страны северного полушария молочное производство имеет колоссальное значение. Имеет молочное производство значение для благополучия сельских регионов, как локализованное производство в разных форматах, даже в малом формате это бывает в разных странах. Молоко имеет огромное значение для детского питания, для здоровья детей, для получения полноценных белков, полноценного аминокислотного состава. И недооценить молоко и молочные продукты практически невозможно. И в мире эту проблему понимают, многие страны разным способом поддерживают свою молочную промышленность. И поэтому, когда мы будем говорить о молоке, нужно всегда иметь в виду, что когда мы говорим о государственной поддержке, принятии тех или иных решений, мы должны помнить, что в рамках ВТО аграрный сектор, в частности производство важнейших пищевых продуктов, не регулируется в мире прямым рыночным конфликтом или конкуренцией, кто дешевле и так далее, и так далее. Потому что все страны, понимая важность тех или иных товарных категорий, имеют прямые и косвенные. Ну, прямые, например, самый яркий пример - это Европейское сообщество, косвенный - яркий пример американцы, которые дают через потребительскую корзину бесплатных много продуктов и тем самым содействуют развитию аграрного сектора. Поэтому недооценить молочную отрасль практически невозможно. Но последние десятилетия у нас очень много вопросов возникает вокруг технических регламентов, как регулировать эту отрасль. Кроме этого, параллельно шли процессы интеграционные, экономическая интеграция в рамках Таможенного союза с нашими коллегами из Белоруссии, создание Единого таможенного пространства. С моей точки зрения, при создании Единого таможенного пространства нужно унифицировать многие вещи, но нужно так же, как и в рамках ВТО, обычно страны договариваются о разных формах и ограничениях поддержки тех или иных производств. Иначе мы создаем не сенергетический эффект развития, усиления наших производителей в рамках Единого экономического пространства, а создаем внутреннюю конкуренцию. Вот я бы считал важным обсудить в целом, вот что происходит, и, естественно, как мы всегда это делаем, дать прямые рекомендации людям, потребителям. Потому что сегодня на самом деле категория страдает из-за того, что люди проявляют избыточную осторожность, они ищут, не найдут или предполагают, что есть пальмовое масло, и уверены, что пальмовое масло очень плохое, и так далее, и так далее. Поэтому мы попросили бы с экспертом обсудить эту тему и придти к каким-то прямым конкретным рекомендациям для потребителей. Санфиров: Ну я тогда представлю нашего эксперта - Юлию Германовну Елисееву, эксперта ассоциации "Союзмолоко". Здравствуйте, Юлия Германовна. Елисеева: Добрый день. Санфиров:  Вот вы слышали, о чем мы говорили, что вот сейчас опять возник такой, я бы сказал, к сожалению, скандальный интерес к теме молока. ... На ваш взгляд, почему так произошло? Елисеева: Это некая манипуляция со стороны в том числе и средств массовой информации, которые говорят об этой теме, потому что это очень интересно потребителю. Молоко - это действительно один из основных продуктов питания, и, конечно, любая история, которая с этим продуктом связана, потребителю интересна. Полностью слушайте в аудиоверсии.