Чем побаловать себя в кафе "Море внутри"? Об этом - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". Веранда  "Море внутри" из центра города перебралась в парк  "Сокольники", прихватив с собой гамаки и атмосферу расслабленности. По пути обзаведясь мастер-классами, кинопросмотрами, танцами и уроками йоги. Просторное помещение на втором этаже с кирпичными стенами, выкрашенными в белый цвет, мебель более уместная в прибрежном кафе, чем в городском парке, ракушки на столах и белые светильники и занавески от потолка до пола. Меню вегетарианское и  не лишено поэтичности. Разделы называются, например, "Утро хорошего дня", "В раздумьях о прекрасном", "Теплые морские течение" или вот еще - "Йогуртовые реки, фруктовые берега". Супы найдутся под общим названием "море в тарелке", вопреки ассоциациям, похлебки совсем не рыбные. Есть томатный суп, из тыквы, чечевичный. "Зеленый шум" - из авокадо, шпината и щавеля. Суп в  голубой миске посыпан черным и белым кунжутом с листиком кудрявой петрушки. Суп взбит в очень воздушное пюре с едва ощутимым кисловатым вкусом. Впрочем кислый щавель  с задачей стабилизации цвета не вполне справился и суп приобретает буроватый оттенок. Наверное, так выглядит кошмар мясоеда, но вегетарианцам понравится. Вместе с пюре приносят два крупных ломтя серого хлеба. А вот  блюдо "Рисинка к рисинке" фигурирует в разделе "Некоторые любят погорячее".  Спаржа, брокколи, цветная капуста, цуккини, сладкий перец, сливочный шелковый  соус с убийственным( в хорошем смысле) вкусом карри, басмати вперемешку с диким рисом. Сверху и по краям разбросана горсть разных салатных листьев. Сырой салат, как ни странно, превосходно сочетается с термически обработанными компонентами, так что если вы любитель злаков и овощей, не проходите мимо.  Внушительная порция - тоже в плюс. Закусок в меню хватает - есть мини-бутерброды, рулетики из огурца, овощные паштеты, гуакамоле и хумус. Нут в хумусе перемолот не в пыль, а вполне зернисто, в нужной степени пресный с привкусом поджаренного кунжута. Эту ближневосточную "замазку" принесут с теплой лепешкой и горкой зеленого салата. Торт - рыхлые и пышные коричневые коржи с чуть хрустящими микрокрошками черемуховых косточек, белые щедрые слои сметанного крема с кислинкой и ягоды свежей голубики как внутри торта, так и сверху в качестве украшения. Торт лишен приторной сладости и его смело можно называть чудесным. Горячие напитки многокомпонентны и наверняка полезны - яблочный грог, шафрановое молоко, органическое какао, имбирь с медом и лимоном. В облепиховом чае ягодное пюре рассыпается хлопьями в горячей воде. Едва сладкий и бархатистый напиток, в отличие от сладкого красного и пряного пунша, в котором всего так много (20 трав и пряностей), что специи и травы растворяются друг в друге, не позволяя ничему доминировать. Публика выглядит своеобразно   - длинноволосые парни и почти налысо бритые девушки,   свободные одежды, этнические украшения - скорее все это характерно для какого-нибудь Гоа или Бали, в "Сокольниках" все это смотрится забавно. В гамаке по соседству могут долго и нудно обсуждать, как варить имбирь в молоке. Лохматая официантка в футболке со спущенным плечом и штанах афгани тоже месту соответствует, но обслуживает быстро и умело. О ценах: суп, рис с овощами, хумус, торт, пряный пунш и  облепиховый чай -1650 рублей.