Бар
"Винтаж" радует своих посетителей немаленькой картой вин. Подробнее -
Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести
ФМ". В
одном из дворов улицы Красина появилось место, куда любители угоститься вином
уже протоптали уверенную дорожку.
Интерьер скромный. Деревянные половицы, на стене фотографии винных мест
- кавы, виноградники, шато и портрет актера и винодела Депардье. Простые темные
столы, полумрак, на подоконниках - винные коробки и бутылки. Цены
демократичные, некоторые чилийские вина выглядят даже дешевле, чем в супермаркетах - по 450 рублей за бутылку. Уже
за одно это хочется расцеловать владельцев. Обычно же, кроме раздражения и
досады ничего не испытываешь, видя в меню вино тысячи за две, прекрасно
осознавая одновременно, что красная цена ему - пятьсот рублей. Карта
вин в баре "Винтаж" действительно немаленькая. Старый Свет - Италия,
Франция, Испания. Новый - Чили, ЮАР, Америка. Есть и почти экзотическое
предложение в виде армянских и македонских вин. Впрочем, так как место еще что
называется необкатанное, тщательно выбранного вами вина может не оказаться, но
сомелье с несколько виноватым видом принесет на выбор три другие бутылки, и что
примечательно, в цену не выше прежней. Если выбранное вино покажется слишком
теплым, на стол поставят кулер. Контраст между
достойной винной картой и спартанской обстановкой так велик, что удивляет, обычно-то все
наоборот- вокруг красиво, а в меню грустно.
Что
касается еды, то она всем своим видом (и вкусом) демонстрирует: сюда приходят
пить, а пища тут так, сбоку припека. Хлеб
в корзине - это обычный батон, будто из
соседнего унылого магазинчика. С хлебом надо что-то делать. Потому что свежий
хрустящий багет, хороший сыр и вино - собственно все, что надо трудовому
продвинутому народу к вину. В
качестве комплимента сразу угостят бокалом просеко, а перед тем, как соберетесь
уйти, нальют портвейна (не исключено, что аттракцион неслыханной щедрости
действует только поначалу). Совершенно безвозмездно, то есть даром, пока ждете
заказ, принесут набор закусок: крупные
маслины, артишоки подмаринованные и сырой
миндаль. Сыр
грюйер режут треугольными ломтиками и добавляют к нему грецких очищенных орехов
и винограду. Утиный
рийет - пять увесистых шматов паштета, с запеченной в середине фуа-гра, увы, к
нему полагается все тот же неаппетитный батон, одна разрезанная на кусочки
инжиринка и очищенные апельсиновые дольки.
Причем террина так много, что он может составить весь ваш ужин. Паста
Альфредо - тоненькие спагетти с сырыми авокадо и томатами, и толикой зелени. Сварены
альденте - уже ура! Филе миньон оказывается тоже неплохим. Вообще,
меню в баре не такое уж и скудное: выбор
сыров, мясных закусок - хамон, брезаола и копченые перепелиные ножки, салаты,
горячие закуски ( к ним и отнесли загадочным образом утиный рийет), три вида
супа, паста и ризотто, и горячее, которое включает в себя как куриную и утиные
грудки, так и каре ягненка, а заодно лосося, тунца и дорадо. Сорбет
лимонный сделали с кусочками цедры, а в
черносмородиновом попадаются целые ягодки.
В
туалете очень концептуально негромко звучит песня "каждую пятницу я в
г***о". В
общем, невзирая на то что еда в баре "Винтаж" не берет кулинарных
высот, желание владельцев разнообразно
напоить гостей и не накрутить при этом двести процентов, вызывает, если и не
уважение, то сопереживание. Обслуживание по-домашнему трогательное. Персонал холодно
вышколенным не назовешь, но искренностью
и усердием это искупается. Так, честно
сообщают, что паста, пожалуй, вкуснее, чем ризотто. И, кстати, на надпись на обложке меню
"Винтаж" - Москва, Кельн,
Токио - не обращайте внимания - это ровным счетом ничего не значит. Это шутки ради. О
ценах: сыр, паштет, паста, филе миньон,
рис и сорбет - 2500 рублей. Цена на вино, как понимаете, зависит от выбранной
бутылки.