Недавно на Большой Грузинской, 69 открылся ресторан Юлии Высоцкой - "Ёрник". Подробнее - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ".  Иногда кажется, что только самые ленивые медийные лица не завели еще свой ресторан. Юлия Высоцкая открыла свое заведение в месте, которое с недавних пор стало одним из сосредоточений симпатичных ресторанов - на Большой Грузинской, 69.  С одной стороны - "Рагу", напротив - "Корнер-бургер" и Upside down cake company. Называется место "Ёрник". К удивлению многих слово не выдуманное, в словарях его легко можно найти.   Ёрник - тот, кто насмехается над кем-то, повеса. Лица тех, кого хозяева посчитали ёрниками, развешены по стенам - Хемингуэй, Миллер, Чехов, Маяковский, черно-белые фотопортреты Набокова, Бэкона et cetera, et cetera. На стойке бара сразу у входа вас встретит огромный том "Унесенных ветром" на языке оригинала. Мягкое освещение, удобные кресла и диваны, будто зал хорошей библиотеки. Элегантно, но без пафоса. Есть Wi-Fi. Приветливые и заботливые официанты.  Для простывшего клиента охотно принесут стакан теплого молока, которого в меню, разумеется, нет. Советы дают, не раздумывая. Например, могут порекомендовать блюдо с формулировкой: "Если хотите к нам вернуться - берите вот  это". Меню небольшое и четко скомпанованное. Обыгрывая типично русскую букву, практически в каждый раздел включили  ё-блюдо: ё-борщ, ё-пельмени, ё-мартини. Ё-борщ - крохотные кубики овощей, крупные кубики свекольного желе, ложка сметаны и воздушный тонкий ломтик высушенного хлеба. Все это аккуратно разложено на дне тарелки. Вам предоставляется возможность рассмотреть составляющие, прежде чем официант выльет сверху густой и бархатистый  суп однородной консистенции. Порция, что называется, гастрономическая, то есть небольшая. Тартар из тунца вовсе не тонко нарезанная пластинками рыба,  увесистые куски тунца прикрыты как покрывалом блестящим рубиновым листом желе из граната. Чуть-чуть зерен граната, икра тобико и черный кунжут вкупе с черной доской, на которой подается тар-тар - и слегка инфернальный натюрморт готов.  Треска с цветной капустой, напротив, бледна. На подушке из кусочков цветной капусты в сливочном соусе лежит кусок слегка поджаренной трески, карамелизированые хрустящие кольца лука и листочки шалфея, жаренные во фритюре. Идея сочетать весьма нейтральную по вкусу треску с неяркой же цветной капустой изначально кажется сомнительной, но пронзительный соус из каперсов и изюма практически спасает блюдо. Припущенная груша с ванильным муссом - это куски карамели, расколотые и поблескивающие как стекло, ломтики матовой соленой ириски и фундук с пиками взбитых сливок идут полосой поперек тарелки. А груша с шариком ледяного мороженого возлежит посередине. Используя сленговое выражение, скажем: чересчур навороченно. Груша, казалось бы легкий десерт, слишком уж отягощена дополнениями. Да и сама груша слишком твердая.  Счет приносят в соответствии с антуражем - в томике Маяковского. Цены: борщ, тунец, треска, десерт и чай - 2330 рублей. Стакан горячего молока в счет не включили.