За хорошими суши необязательно ехать в Токио. "Цветение сакуры" гарантируют аутентичность вкуса японской еды. С подробностями - Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ".  Если на вопрос, где можно съесть хорошие суши, вы получите ответ "в Токио", не обижайтесь, это, скорее всего, правда. Но и среди того, что в Москве называют японской кухней, можно найти достаточно неплохие варианты. Один из них - "Цветение сакуры" на улице Красина 7/1. Некой гарантией аутентичности вкуса может являться шеф-повар японец  Хироки Аракава, подтверждением этой гарантии - великое множество японцев среди посетителей. Интерьер здесь более чем лаконичный. Для столицы нашей родины - так и даже простоватый. Зато забежавшим на ланч одиночкам можно удобно расположиться на подоконнике в компании с японскими сувенирами, куклой в кимоно и кошечкой с поднятой лапой, призванной увеличить прибыль хозяина.  Обслуживают очень быстро,  вне зависимости от того много в ресторане людей или мало.  Про приборы даже не спрашивают. То есть принято априори пользоваться палочками. Меню в картинках. Весьма наглядное. Выбор обширный. Конечно, есть и супы, и лапша. Лапшу мисо рамен, если вы едите в одиночку, берите половинку. Объем серьезный. В Азии рамен зачастую является единственным блюдом в обед. Темпура  (есть с креветками, есть овощная) -  не по-японски большая порция. Текстура овощей очень приятная: кусочки теряют свою твердость, но не перевариваются лишнего, сохраняя упругость. А вот кляр успевает слегка размокнуть, видимо, как раз из-за размеров блюда. В Японии темпуру готовят обычно прямо перед клиентом, выкладывая буквально по два кусочка. Суши и роллы можно заказывать сразу сетами, особенно удобно, если вас целая компания. Суши-сет  "Гранд" помимо неоспоримых вкусовых качеств (несомненно лучших, чем в среднем по городу) еще и украшен деликатно и стильно, даже невзирая на чужеземные веточки укропа. В "Цветении сакуры" можно попробовать осидзузи - необычные квадратные суши.  Например, со скумбрией. Скумбрия предварительно замаринована в сладком соусе тарэ, а розовый  имбирь притаился в серединке рисового прямоугольника. Десерты  по качеству не уступают. Матча пананкота в стеклянном бокале выглядит почти произведением искусства. На гладкой молочной поверхности паннакоты насыпана дорожка  из тончайшего матча с характерным горьковатым вкусом, художественно разложены половинки виноградины и верхние листочки мяты. Пожалуй, кленовый сироп, который приносят к десерту, даже лишний. А вот  кунжутный чуть солоноватый  пуддинг кленовый сироп, напротив, украшает. Ресторан к клиентам дружелюбен.  Так в счет могут положить подарочный купон на порцию роллов, в начале сентября в честь дня рождения "Цветения сакуры" в подарок гостю полагается "безвозмездно, то есть даром" десертный  ролл.  О ценах: для вкусной и качественной японской еды даже более чем бюджетно. Темпура, суши и десерт: 1500 рублей.