Элементы питания

Выпуск 21 мая 2011 года
Радиопрограмма
Россия
Культура

3 сезона, 125 выпусков по 4 мин

Завтракать вне дома в Москве, кажется, полюбили не все, но многие.  А вот где - дело вкуса. Подробнее расскажет Айна Николаева в рубрике "Элементы питания" на радио "Вести ФМ". Место под названием  Friends forever имеет свою постоянную клиентуру.  На вид - нетипичное место. А где же расставленные столы? Стулья где? Выглядит кафе как слегка обшарпанная гостиная в большом доме: диваны, кресла, блюдо с капкейками на низком столе, искусственный камин, разбросанные подушки, разнокалиберные пледы. На стенах - черно-белые фотографии старого Нью-Йорка в рамочках. Вид на Петровку так хорош, что если прищуриться, можно даже подумать, что находишься где-нибудь в Европе. Лучшее место - на подоконнике с фарфоровыми зайчиками и крохотными красными бутафорскими яблочками. Завтракать можно, разумеется, кашей: просто овсянка, овсянка по-американски с бананом, орехами и  кленовым сиропом, овсянка пасхальная с тертой морковью, орехом и тростниковым сахаром, рисовая каша с ежевичным соусом и голубикой. Омлеты, яичницы  и тосты. Омлет есть с лососем и сыром "Филадельфия", со спаржей и помидорами черри, с моцареллой Буффало и базиликом. Тщательно следящим за питанием даже во время завтрака  предлагают домашнюю гранолу с йогуртом и ягодами. Еще один здоровый завтрак - салат с яйцом-пашот, шпинатом и лососем. Яйцо-пашот слегка посыпано мелко нарезанной петрушкой. Подушка - из плотных, нетепличных листьев шпината, на которой лежат солидные куски (точнее пластинки) соленого лосося. Яйцо, растекаясь, превращается в своеобразный соус. Панкейки с изюмом, присыпанные сахарной пудрой, - целая стопка. На выбор - с кленовым сиропом или горячим сливочным соусом. Тарелка с блинчиками украшена разрезанной клубничкой и несколькими ягодками голубики, две из которых  заплесневели. Как это не заметил сначала повар, а потом и официант - загадка. Может, сказалось утреннее недосыпание, но является ли это извинением? Что пить? Кофе и чай, конечно, есть. Сок выжмут как  из типичных апельсина, яблока и морковки, так и из ананаса, арбуза и сельдерея. В разделе "вкусные и полезные" напитки есть кефир с ягодами и разные варианты смузи - смешанного напитка. В большом бокале Lovely смузи попадаются довольно крупные кусочки малины, которые, надо сказать, застревают в трубочке. В целом смузи жидковат и из-за большого количества меда оказывается слишком сладким, так что лучше предпочесть Green смузи - из яблок, персика, банана, апельсинового фреша и шпината. Среди так называемых согревающих напитков интригующим выглядит имбирный чай латте, а можно  взять старый добрый какао, в который по американской традиции кладут зефир. О ценах: салат, панкейки, капуччино и смузи - 1370 рублей.

Выпуски
2013
2012
2011
2013
2013
Ещеинтересное