Ни пуха, ни пера!

Выпуск 30 августа 2019 года
Радиопрограмма, 2013 – …
Россия
Развлекательные

14 сезонов, 472 выпуска по 17 мин

Ведущий программы «Ни пуха, ни пера» Николай Мамулашвили пригласил в студию интересную собеседницу, которая своими историями, своим примером доказывает, что женщина на охоте – вовсе не плохая примета, а сама охота вполне может быть женским занятием. Николай Мамулашвили: охота охотой, но вы ещё и готовите. Из какой дичи? Какие блюда вам более всего удаются? Елена Горбунова: мне удаётся всё, потому что готовить я умею хорошо. У меня даже есть кулинарное образование. Способов готовить много, но в первую очередь надо уметь готовить мясо лося. Лось – животное крупное, а мясо в основном – мускулы, которые достаточно жёсткие. Беда большинства охотников в том, что они лосятину готовить не умеют, кроме котлет, ни в каком виде они её не употребляют. Самый простой и сытный способ приготовления лося – это котелке. Охотники называют его «шлюм», а я называю похлебка. Похлебка – это древний русский рецепт, туда шло всё, что есть из продуктов. Вся проблема в том, чтобы правильно порезать мясо и в нужном порядке положить имеющиеся продукты. Одни продукты готовятся быстрее, а другие медленнее. Поэтому наша задача этот порядок точно знать… (Полностью беседу слушайте в записи программы)

Выпуски
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2026
2026
Новый сезон
Ещеинтересное