В бухтах Охотского моря близ Магадана начался сезон сбора морских деликатесов. В мае, во время сильных отливов, жители добывают ежей, трубача и морскую капусту. Многие делают запасы на зиму. У каждого свой рецепт приготовления морепродуктов. Людмила Щербакова оценила вкус икры морского ежа и узнала, как магаданские хозяйки делают заготовки. Сбор морских деликатесов на освободившемся во время отлива берегу в магаданской бухте Старая Веселая напоминает поход за грибами. Местами находят трубача. Ежи собирают во время самого большого отлива. Они лежат между камнями и под ними, выбирают стараются самых крупных. Сейчас ежи наполнены икрой, которая считается очень полезной. Едят их прямо на берегу, обмывая в морской воде, или дома, делясь с родственниками и друзьями. Григорий, житель Магадана, рассказал, что при открывании ежей иголками колются пальцы, но вкусно и полезно. Здесь же собирают и морскую капусту, которая в мае считается самой вкусной и нежной. Елена Ватлина, жительница Магадана, поделилась рецептом: заливать водой, кипятить 10–15 минут, слить, снова кипятить 5 минут, затем можно замораживать для зимнего использования. Такие приливы с минимальным остатком воды в магаданских бухтах бывают нечасто, поэтому возможность собрать морские деликатесы собственными руками почти уникальна. В другое время они доступны только дайверам.