Москва – конечно, столица российского общепита – общественного питания. Которое, в первую очередь, отнюдь не высокая кухня и не заморские блюда, а еда для народа – демократичная, вкусная и недорогая. И главные рецепты не меняются десятилетиями. Более того: сохранились и места, куда именно за таким меню десятилетиями приходят еще с советских времен. Владельцы заведений делают все, чтобы неизменным оставался не только вкус предлагаемых блюд, но и атмосфера. Как им это удается?