Каждый год в мире выбрасывают 1,3 миллиарда тонн еды – большая ее часть отправляется на свалку и отравляет все вокруг вредными выбросами. Борис Лорер установил диспоузер – измельчитель для пищевых отходов, а также проследил, куда попадают эти отходы и как на Курьяновских очистных сооружениях из органики делают топливо.