Потребуется: 500 г говядины и полстакана сухого красного вина. Несколькими уколами шприца ввести вино в мясо и оставить его мариноваться на 30 минут. За неимением в быту медицинских стерилизационных биксов завернуть подготовленный кусок говядины в несколько слоев фольги и запекать в духовке 1,5 часа. Мясо получается мягким, сочным и вкусным даже без соли и перца, которые при желании можно добавить уже в тарелке.