Владимир Баканов
Биография
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, президент Русского гастрономического общества
"Татарская кухня простая и вкусная"
"Голубь – изысканное блюдо"
"В тратторию можно одеться попроще"
"Рис рису – рознь"
"Эскофье прошёл на кухне все функции"
Гид Michelin начинался с надувных колёс
"Глобализация портит Болгарию"
"После третьего бокала спорить о винах бесполезно"
"Игра со вкусом копченого всегда очень опасна"
"Худой повар – это нонсенс!": о выдающемся французе Поле Бокюзе
"В жаркую погоду необходимо есть мороженое"
"Кристоф Пеле – гений гастрономии"
Вино, горчица, пряник: чем богата волгоградская земля
"Гастрономия – это гармония, гармония и ещё раз гармония"
"Получение гастрономического удовольствия – интимный процесс"
"Плохое настроение мешает наслаждаться едой"
«Надеемся, 2021-й будет более полезным для развития бизнеса»
«Гастрономия – это искусство выбора, приготовления и потребления изысканной пищи»
Голод – враг гастрономии
Виноделами не рождаются
Дикая охлаждённая рыба в Москве – не такой уж редкий зверь
Что такое черноморская кухня и с чем её едят
Русский региональный продукт - что это такое?
"Пир" от Амстердама до Москвы
Продолжаем загодя готовиться к праздникам!
Владимир Баканов в гостях у Игоря Бухарова и Игоря Ружейникова
Владимир Баканов в гостях программы "Поздний ужин"
Поздний ужин
Ресторатор, селекционер продуктов - Владимир Баканов
Откуда берётся еда?
От трёх до пяти
07.01.2022 (Полный эфир)От трёх до пяти
Эфир от 24.12.2021От трёх до пяти
Эфир от 10.12.2021От трёх до пяти
Эфир от 26.11.2021 (Полностью)От трёх до пяти
Эфир от 28.10.2021От трёх до пяти
Эфир от 13.10.2021От трёх до пяти
Эфир от 30.09.2021От трёх до пяти
Эфир от 16.09.2021От трёх до пяти
Эфир от 02.09.2021От трёх до пяти
Эфир от 19.08.2021От трёх до пяти
Эфир от 05.08.2021От трёх до пяти
Эфир от 23.07.2021 (полный выпуск)От трёх до пяти
От трёх до пяти. Эфир от 25.12.2021От трёх до пяти
От трёх до пяти. Эфир от 15.01.2021