Рекомендации
Мой канал
Новости
Эфир
Каталог
Поиск
Поздний ужин
Выпуски
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
16
15
14
13
12
11
10
09
2016
2016
21 октября
45 мин
Короткое меню продолжает и выигрывает
14 октября
47 мин
Что такое – кухня фьюжн, и чем она отличается от эклектики и банальной мешанины
14 октября
47 мин
Что такое – кухня фьюжн, и чем она отличается от эклектики и банальной мешанины
7 октября
44 мин
Осень – время ярмарок в России
7 октября
44 мин
Осень – время ярмарок в России
30 сентября
42 мин
Стейк-хаус - обитель консерваторов?
30 сентября
42 мин
Стейк-хаус - обитель консерваторов?
23 сентября
43 мин
Главные ошибки рестораторов при работе с гостями
16 сентября
42 мин
Всегда ли прав клиент? "Сложные" гости ресторана
9 сентября
45 мин
Идеальные "уличная" еда и домашняя доставка. Как меняет фастфуд наши вкусы
2 сентября
43 мин
Воспитать гастрономический вкус у детей. Нужно? Возможно ли?
26 августа
46 мин
С Alma Valley о новых и старых винах Крыма. О традициях и завтрашних бокалах
26 августа
46 мин
С Alma Valley о новых и старых винах Крыма. О традициях и завтрашних бокалах
19 августа
43 мин
Игорь Бухаров с берегов Волги. Вкусные открытия лета
12 августа
43 мин
Ресторанный рынок труда нового сезона
5 августа
45 мин
Болгарские этюды Бухарова и Ружейникова. Как удержать ресторанный бизнес
8 июля
46 мин
Вкусные сувениры из дальних и близких стран
1 июля
44 мин
В ресторане и дома. Едим и запиваем
24 июня
44 мин
Русский туризм и ресторанный бизнес. Кто кого вытянет?
17 июня
44 мин
Российские рестораны в списке лучших во всем мире
17 июня
43 мин
Российские рестораны в списке лучших во всем мире
10 июня
44 мин
Биодинамические вина
10 июня
44 мин
Биодинамические вина
3 июня
44 мин
Славные донские вина с казачьей едой
3 июня
44 мин
Славные донские вина с казачьей едой
27 мая
48 мин
Ничто нас не связывает крепче с нашей традицией, как наша еда
13 мая
43 мин
Новые русские вина
13 мая
43 мин
Новые русские вина
29 апреля
45 мин
Неожиданные эксперименты в ресторанах. Бизнес, новаторство или "цирк"?
22 апреля
47 мин
Какой он - вкус австрийского хлеба в России?
Показать все выпуски
Подкасты
от
авторов
188 выпусков
Маяк. 55 лет
Еще
интересное
261 выпуск
Новогодние вечера
2016 – 2021
, Музыкальные, Новостные
161 выпуск
Есть или нет?
Новостные, Общественно-политические
27 выпусков
Бизнес по…
Новостные, Общественно-политические
101 выпуск
Шоу Ларсен и Михайлова
2009 – 2019
, Новостные
Персоны
Игорь Ружейников
Ведущий
Игорь Бухаров
Ведущий
