Top.Mail.Ru

Максимова

Выпуск 29 декабря 2024 года
Радиопрограмма, 2020 – …
Россия
Авторские

7 сезонов, 257 выпусков по 45 мин

Что за русский новогодний стол без классических новогодних блюд. Не сказать, что их особенно едят в другое время года, но есть кое-что из нашей уже традиционной еды, без чего и новый год не праздник. Для начала давайте перечислим самые главные гастрономические новогодние хиты: это, конечно, Оливье. Вспомним и селёдку под шубой – когда появился этот кулинарный микс, кто, как, когда и зачем впервые догадался смешивать все эти ингредиенты. Красная икра – этим дорогим деликатесом старались разжиться в столе заказов хозяйки даже во времена тотального советского дефицита, заветная жестяная баночка ждала в холодильнике своего звёздного кулинарного часа подчас целый год. Ну и, наконец, холодец – блюдо праздничное, хлопотное и требующее времени. Все эти блюда ассоциируются у русских с праздником, но при этом, надо сказать, не встречают ни малейшего понимания у гурманов во всём прочем мире. Сегодня поговорим о, если можно так выразиться, трёх китах, ка которых базируется классическое русское зимнее хлебосольство. Мнения : Леонид Гарбар – ресторатор, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Валентин Балашов – руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Евгений Феклистов- лидер группы "Конец Фильма".

Выпуски
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2026
2026
Новый сезон
Ещеинтересное
Персоны