Бежав из Северной Африки на Сицилию, Георгий Антиохийский поступил на службу к нормандскому королю Рожеру II, сделал блестящую карьеру и стал его наместником в Палермо. Георгия Антиохийского называли “эмиром эмиров” – amiratus amiratorum. На этом посту сицилийский грек стал одним из главных флотоводцев Средневековья, покорил города ливийского и тунисского побережья, и они вошли в состав Сицилийского королевства. А титул Георгия Антиохийского – amiratus – позже превратился в морской чин “адмирал”.