Производство красной икры – сложный, ответственный и увлекательный процесс. Иметь представления о нем нужно не только для общего развития, но и для поддержания своей осведомленности как потребителя. ⇒ О том, как добывают красную икру и как впоследствии ее готовят – говорим с технологом по обработке рыбы Валерием Степановым. Ведущая - Виолетта Степанянц ­Слушайте программу в записи "Радио России"!