Накормить гостей - не единственная забота хозяев. Надо всех еще и разговорить! • Выпуск 31 июля 2016 года
Как вести себя за столом? О правилах
поведения Татьяна Гусева беседовала с педагогом-консультантом,
специалистом по этикету и протоколу Аленой Гиль в программе "Политес"
на радио "Вести ФМ". Гусева:
Здравствуйте, у микрофона Татьяна Гусева. Сегодня в "Политесе"
говорим о правилах поведения за столом. Накормить и напоить гостей - не
единственная забота хозяев. Важно организовать и направить застольную беседу
так, чтобы всем было интересно. Старайтесь обходиться без споров и избегать так
называемых запретных тем. За столом не говорят о политике, религии, здоровье.
Список продолжит наш постоянный эксперт - педагог-консультант, специалист по
этикету и протоколу Алена Гиль. Гиль: Во-первых, не обсуждаются темы
денег. В каком ключе? Не мировые и финансовые. Опять, если сидят все
финансисты, и это им интересно, вы понимаете, здравый смысл никто не отменял.
Но: "а сколько вы зарабатываете?", "а сколько стоит ваш дом?",
"а сколько стоит это платье?" - то вот такие вопросы, разумеется,
никто не обсуждает. Не обсуждают темы болезней, войн, катастроф, увечий. Вы
удивитесь, но, например, тема спорта, она, как и светская беседа. Скажем
так, вот я - хозяйка дома, я знаю, кого я пригасила, я знаю этих людей. Есть
такое правило, что руководит беседой хозяйка дома. Если люди цивилизованные
(назовем это таким словом), интеллигентные, они могут, например, перед
застольем (в застолье - вряд ли, потому что в застолье нужно быть
сосредоточенным на тех блюдах, которые приготовила хозяйка) обсудить какие-то
глубинные различия, мировоззренческие, например, между католиками и
православными, притом что мы все христиане. Да, это может быть очень интересно
и увлекательно. Но если вы понимаете, что ваши гости, они скажут: "Да вы,
православные... да нет, это вы, католики...", и начнется неприятная
дискуссия, значит, хозяйка должна просто в зародыше погасить этот разговор. То
есть считается, что о религии не рассуждают, если только вы заранее не знаете,
что это будет какой-то всем полезный спор. Так же и
спорт. Понимаете, если у вас болельщики "Спартака" и
"Динамо" в одной компании собрались, они сюда пришли как мужчины и
женщины, ваши друзья, отметить ваш день рождения. Различия вот в этой области
не обсуждаются, то есть даже не заводится разговор на эту тему. Так же и
политические партии, взаимоотношения. Если это будет продуктивный спор, хотя,
может быть... Но, с другой стороны, мы собрались сегодня не на политический
митинг, не на собрание, а на то, чтобы отметить приятный день рождения,
пофлиртовать, пообщаться, получить удовольствие от еды и приятных людей вокруг,
и так далее. Поэтому темы - это искусство, культура, возможно, какие-то
события в мире науки, может быть, и так далее. И поэтому есть такое правило,
что даже если ты ничего не понимаешь, ну скажем, в театральном искусстве,
все-таки иногда нужно бывать в театре, чтобы иметь свое мнение по поводу
какого-то спектакля или чтобы поддержать какой-то светский разговор. А что
значит светский разговор? Понемножку обо всем. Гусева: Если раньше считалось, что
"когда я ем - я глух и нем", то теперь этикет не рекомендуем
отмалчиваться за столом. Но не забывайте: умение говорить - искусство, а умение
слушать - искусство вдвойне. Если вы хозяйка вечера, рассаживая гостей,
постарайтесь учесть особенности их характера. В любой компании найдутся
потрясающие рассказчики, посадите их среди молчунов, которые больше
предпочитают слушать, нежели говорить.
Полностью слушайте в аудиоверсии.