Top.Mail.Ru

Дом быта

Выпуск 25 июля 2015 года
Радиопрограмма
Россия
Исторические, новостные, общественно-политические

3 сезона, 68 выпусков по 3 мин

О быте советской эпохи - Ольга Подолян в эфире радио "Вести ФМ". Главная советская закуска - так называют плавленый сырок "Дружба". Он появляется на прилавках в 68-м и стоит 26 копеек. Вообще, плавленый сыр - детище 20 века. Изобретен швейцарцем Гербером в 1911 году. В Советском Союзе производство плавленых сыров освоено уже в 34-м. В 40-х появляются такие сыры из обезжиренного сырья. В 60-х разрабатывают сразу несколько видов, по разным рецептам - "Янтарь", "Волна" и "Дружба". В его приготовлении используют сплошь натуральные ингредиенты - сливочное масло, сливки, сухое молоко и сыры высших сортов. Плавят эту массу при температуре 90 градусов, разливают по формам, охлаждают и заворачивают в упаковку из фольги с изображением земного шара. Название дружба как символ дружбы народов. Сырок действительно сближает. Советские хозяйки быстро учатся делать на его основе супы и заправку для салата. "Дружба" - часть советского завтрака. Сырок щедро мажут на бутерброд. И главное - это самая экономичная закуска для "Портвейна" три семерки. За год по стране продаются 12 тысяч тонн "Дружбы". Им заполняют и пустые советские прилавки. Но об этом уже в следующий раз...

Выпуски
2016
2015
2014
2016
2016