Программу "Персона грата" ведёт Виталий Ушканов. Диетологов у нас в последнее время развелось много, торговых сетей тоже предостаточно. Так вот диетологи упорно советуют включать в свой повседневный рацион больше рыбы, утверждая, что она гораздо полезнее мяса. Однако цены на рыбу в торговых сетях зачастую такие, что  проще и дешевле купить как раз мяса, отложив заботу о своём здоровье до лучших времён. Вопрос только в том, когда эти лучшие времена настанут, когда рыба станет продуктом доступным для граждан. Президент Ассоциации добытчиков минтая, председатель Комиссии РСПП по рыбохозяйственному комплексу и аквакультуре Герман Зверев - желанная персона в студии "Радио России" Эта цена на рыбу и рыбопродукты зачастую очень высокая. Из чего она складывается? Каким образом она возникает? Г. Зверев: Во многом она необоснованна. Приведу несколько примеров. Давайте возьмём минтай и горбушу. Отпускная цена минтая у рыбаков 67-70 рублей за килограмм. Хранение на складе в порту, перевалочные и стивидорные работы добавляют примерно 5-6 рублей. Транспортировка по железной дороге добавляет в зависимости от транспорта рефсекцией или рефконтейнером добавляет ещё от 11 до 12 рублей. Так  эта рыба появляется у оптовика на складе где-нибудь в Селятино под Москвой. Оптовик накидывает свою наценку на этот килограмм минтая от 23 до 30 рублей. После этого, если рыба просто мороженная, безголовый минтай, которая может продаваться прямо в сеть для употребления, она идёт в торговую сеть. Там ритейлеры, розница добавляют ещё около 40-45 рублей. Таким образом, обычный мороженый минтай стоит под 200 рублей. То есть цена вырастает в разы. Г. Зверев: Это очень дорого. Отпускная цена горбуши сейчас около 120-115 рублей. Дальше добавляйте ту же самую наценку, о которой я только что сказал. Оптовое и розничное звено – это суровый генератор цен. И законодательно они никак не ограничены в своих аппетитах? Г. Зверев: Пока да. Вы знаете, сейчас идёт колоссальная подковёрная драка в органах власти вокруг законопроекта о торговле. Подготовлен достаточно жёсткий законопроект, в котором предусмотрено сокращение срока оплаты уже поставленной продукции, в котором предусмотрена отмена разных хитрых штук, которые розница использует в виде ретробонусов. Законопроект в первом чтении был принят полгода назад и остановился. Это, наверное, неожиданно для всех, но самую большую долю (24%) в российском ВВП сейчас составляет торговля. Представляете, какой объём денег у этого экономического сектора, какие возможности. Конечно, они делают всё, чтобы сохранить своё доминирующее положение, с помощью которого оно выкручивает руки производителям. Полностью беседу с гостем слушайте в аудиофайле.