Так же, как и исконные и привязанные территориально и исторически национальные гастрономические традиции, формируются и пищевые привычки, инспирированные обычаями иных земель. Так, главным салатом в России, является блюдо однозначно не русской кухни, оливье. Каков он, гастрономический космополитизм? Что из мировой кухни давно прижилось на наших столах?