Ведущий программы Пьер Кристиан Броше и кандидат исторических наук, заместитель директора по науке Института социально-политических и правовых исследований Академии наук республики Башкортостан Гульдар  Хилажева обсуждают традиции и особенности питания башкир. Фрагменты документальных съемок иллюстрируют разговор о том, как готовится кумыс, о летнем сборе меда, о продуктах питания, традиционно связанных с кочевническим образом жизни этого самобытного народа.