Бортник – профессия очень древняя. Сборщики дикого меда, постепенно приучившие пчел к специально выдолбленным для них дуплам. На Руси получаемый бортниками дикий мед был важной статьей экспорта. Разводить пчел в ульях, а не в бортях, стали сравнительно недавно. До сих пор в России, а конкретно, в Башкирии, есть бортничество.