Только треть российского зерна хранится в специально оборудованных помещениях элеваторов. Они не в лучшем состоянии: всего 40 процентов элеваторов могут обеспечить качественное хранение. Бизнес на водоплавающих набирает обороты: до введения эмбарго торговые сети были переполнены замороженной уткой, которую завозили из Франции и Венгрии.