Год эмбарго резко деструктурировал устоявшийся баланс зависимости. На российской кухне снова появились свои продукты и рецепты выживания. Когда случится пресловутое импортозамещение? На какие риски идут сегодня сельхозпроизводители и агроинвесторы? В каком случае они оправдаются?