Макс Беляев
Биография
Кухня вашего региона
«Приобщать к своей культуре легче всего через желудок»
«Российская кулинария прорвалась на мировую арену»
«В ресторанном бизнесе нет одинаковых рецептов успеха»
Туристы приезжают в Калининград и хотят остаться
Еда на колёсах – не только еда, но и баня!
«В ресторанный бизнес приходят, думая, что он – лёгкий»
«Хорошим завтраком мы закрываем огрехи матчасти»
«Производство икры стало сродни виноделию»
«Бурятия – не только озеро Байкал»
«Мамонтовая кость – источник дохода для жителей Якутии»
«Повар должен разбираться и в продуктах, и в людях»
«Россия – это вкусно!»
«Когда ты живёшь один, проще и дешевле ходить в ресторан»
«Поварскую литературу создают сами повара»
«"Пир" на весь мир: вся индустрия гостеприимства в одном месте»
«На словах – поддержка, на деле – снова удар по малому бизнесу»
«Спящие» нормы мешают готовить и есть
«Картофелем мерили время»
«Вендинг в детских учреждениях недопустим»
«Фудхолл – это целый ресторанный городок с улицами и переулками»
«Рестораны предпочитают не связываться с икрой»
«Фудтрак – отличное начало ресторанного бизнеса»
«"Вкус Верхневолжья" – это пожарская котлета и селигерский рыбник»
Калининград незаслуженно забыт внутренними туристами