Тайны главного фрукта на Новый Год — мандарина

Главный символ Нового года хранит немало секретов. Разберем самые популярные вопросы об этом фрукте.

Правда ли, что абхазские мандарины самые вкусные и полезные?

Абхазские мандарины действительно обладают уникальным вкусом — гармоничным, с яркой кислинкой, и не обрабатываются химией для долгой перевозки. Однако «самый вкусный» — вопрос личных предпочтений. Например, марокканские клементины или турецкие муркотты могут быть слаще. По витаминному составу, в том числе по содержанию витамина С, разные сорта сопоставимы.

Можно ли от мандаринов потолстеть?

Нет, если есть их в меру. Калорийность мандарина — около 40-50 ккал на 100 грамм. Фрукт богат клетчаткой, которая дает чувство сытости и помогает контролировать аппетит. Поправиться можно, только если съедать по килограмму в день, что приведет к избытку сахара и фруктовых кислот. Рекомендуемая норма — 3-4 плода в день.

Как выбрать самые спелые и сладкие?

• Внешний вид: кожура должна быть целой, без вмятин и мягких пятен. Цвет — насыщенный оранжевый, но для абхазских сортов допустимы зеленоватые вкрапления.
• Вес и упругость: плод должен казаться тяжелым для своего размера и быть упругим на ощупь.
• Аромат: спелый мандарин имеет сильный, приятный цитрусовый запах.

Куда девать корки?

Не выбрасывайте кожуру, ее можно высушить и использовать как ароматную добавку.

• Чай и кофе: добавьте кусочек сушеной цедры при заваривании для цитрусового аромата.
• Приправа: измельченные сухие корки придадут пикантную нотку соусам, маринадам или выпечке.
  В кожуре содержатся эфирные масла и полезные флавоноиды.

Наслаждайтесь мандаринами с пользой, и пусть их вкус и аромат станут частью вашего праздника!