Витаминизация детсадов привела к негативным результатам
7 апреля родители московских дошкольников планируют провести митинг "За здоровое питание в детских садах". Группа активистов против новой системы организации питания в дошкольных учреждениях организовалась в январе этого года, когда в образовательных учреждениях столицы ввели обновленное меню. С чем не согласны родители малышей и что предлагают – выясняла корреспондент радио "Вести ФМ" Виктория Пыркова.
С января этого года в меню дошкольников появились новые продукты: мюсли, консервы, полуфабрикаты, растворимые каши и кисель, а яйца заменили меланжем. Родители забили тревогу, когда довольно скоро обнаружили, что заявленное как "витаминизированное" меню негативно сказывается на состоянии малышей. Ирина Никифорова - одна из мам дошкольников – рассказывает, какие диагнозы ставят врачи некогда здоровым детям.
"Детям достаточно месяц питаться по новому меню, чтобы у прежде здоровых детей появились такие диагнозы как панкреотиты, разного рода пищевые расстройства – это не аллергия в чистом виде. Как нам сказали аллергологи, это пищевая непереносимость. То есть там используются такие продукты, которых в детском питании быть не должно", – говорит одна из мам.
Эксперимент можно считать неудавшимся, констатирует Никифорова. Но при этом опасается, что в меню дошкольников аллергенные продукты так и останутся, а поставщик продуктов не понесет наказания.
"Зовут его Виктор Тобис. С одной стороны, он является разработчиком – есть такой фонд "Содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения". С другой стороны, он является генеральным директором Торгового Дома "Гигие", и вот "Гигие" является посредником – через него многие спорные продукты поставляются торговым домом", – замечает Никифорова.
Депутат Могсордумы Людмила Стебенкова вопросом спорного меню занимается с самого начала, как стали поступать жалобы родителей. По ее мнению, авторов "нового питания" нужно отстранить от поставок и немедленно.
"Не только Тобис разрабатывал это меню, но еще и господин Конь такой, это заместитель в институте питания, который в этом меню воплотил все свои последние научные разработки, которыми они очень сильно дорожат. Это витаминизация всего. С витаминами нужно относиться очень-очень аккуратно, и давать их только в том случае, если к этому есть прямые медицинские показания", – уверена Стебенкова.
Да и проверить насколько меланж нужен детям – довольно просто, говорит Владимир Чернигов из института отраслевого питания.
"Для меня один критерий – называется поедаемость. Это такой внутренний термин. Чтобы проверить качество питания – взвесьте отходы. После того, как покормили ребенка. И все будет понятно", – считает специалист.
Не нужно обвинять одних разработчиков питания, возражает эксперт Олег Лобанов. Занимаясь вопросом меню для детей нужно учитывать массу факторов – не только из чего сделано блюдо, но и как его подавать. Есть и другие важные моменты.
"За последние 50 лет состояние почв изменилось настолько, что достаточно часто мы слышим и знаем о бесполезности тех или иных продуктов, которые выращиваются. Поэтому говорить о том, что ребенку полезно яблоко, потому что в нем много железа – сегодня неправильная трактовка. Нужно говорить о том, в каких продуктах сейчас содержится достаточная норма железа, и в каких видах эту еду нужно потреблять", – констатирует Лобанов.
И все-таки сейчас ситуация несколько нормализовалась, добавляет депутат Мосгордумы Людмила Стебенкова.
"К чести департамента образования, которое к этому не имело никакого отношения, после того, как пошли жалобы родителей, они очень быстро отреагировали и внесли изменения. Изъяли всю дополнительную витаминизацию, заменили консервы на натуральные мясо и рыбу", – подчеркивает специалист.
На сто процентов, впрочем, проблема еще решена. По словам депутата, уже подготовлен приказ об изменении меню, в котором на следующие три года предложено разрабатывать меню для детей, на основании только натуральных продуктов. В данный момент документ находится на согласовании, формируется и экспертная группа, которая будет оценивать качество питания. Родителям предложено принять в этом самое активное участие. Ну, а пока многим из них приходится заниматься восстановлением здоровья малышей.