В КБР приступили к переработке овощей в промышленных масштабах

В Кабардино-Балкарии приступили к переработке овощей в промышленных масштабах. Уже заготовлены первые сотни тысяч банок консервированного горошка и огурцов, сообщили в Минсельхозе.

Зеленый горошек в республике перерабатывают шесть предприятий. Здесь намерены превзойти результаты прошлого года, когда удалось заготовить больше 57-ми миллионов банок такой продукции…

По данным министерства сельского хозяйства, пятая часть всех плодоовощных консервов, произведенных в Кабардино-Балкарии, – это огурцы. Их в 2021-м выпустили 53 миллиона банок. Как правило, предприятия перерабатывают сырье, выращенное на собственных полях.

Добавим, что уже 10 лет местные заводы полностью обеспечивают республику консервами. Более того, излишки успешно продают в другие регионы.