Валерий Капунин: "Наши пчеловоды ежегодно закупают в Узбекистане пчелиных пакетов на 2 миллиарда рублей. Это пчелопакеты невысокого качества. Подсчитано, что России хватило бы вложений на сумму 10 млрд рублей, чтобы за четыре года полностью решить проблему импортозамещения в пчеловодстве". Гость студии – Глава Союза пчеловодов России Валерий Капунин. В программе также: Мёд на атомарном уровне Анна Кошечкина, научный сотрудник лаборатории метаболомного и протеомного анализа ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи: "Содержание с4 – изотопа в меде не должно превышать 7 процентов, в простом сахаре это соотношение совсем другое". Мохнатый шмель – на душистый хмель Альфир Манапов, заведующий кафедрой пчеловодства РГАУ–ТСХА, доктор биологических наук: "Мы разработали метод искусственного осеменения пчелы, приближенный к природному: снабдили пчелиную матку искусственным шлейфом-канюлей, имитирующим индофалос трутня. Это позволяет создавать и поддерживать чистую линию потомства". Лекарства для пчелы с побочным эффектом Алексей Тараканов, руководитель медоперерабатывающего завода в поселке Буревестник, Новгородская область: "Антибиотики попадают в мед либо при неумелых действиях малопрофессионального пчеловода, либо при закупке узбекских пчелопакетов. Тамошние пасечники, отправляя своих пчел в дорогу на север, пичкают их антибиотиками «на всякий случай»".