Анатолий Вельматов: "Индейка всегда считалась птицей не для всех. В промышленных масштабах ею занялись всего тридцать лет назад, и сегодня Россия вышла на второе место в мире по производству индюшатины". Гость программы – генеральный директор национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов. Сейчас потребление индюшатины в России составляет 2,7 кг на человека в год. Предвестник серотонина Индейка способна улучшать самочувствие и настроение тому, кто ее ест – в ее мясе содержится триптофан – аминокислота, из которой образуется гормон счастья – серотонин», –Андрей Ковалев, исполнительный директор Истринской сыроварни Олега Сироты; Что было раньше – яйцо или… индейка? "До сих коммерческое яйцо – для промышленного производства индейки – закупали за границей. С запуском нового репродуктора в Тюмени наше родительское стадо сможет снабжать коммерческим яйцом птицефабрики в разных регионах", – Дарья Лащенко, коммерческий директор сельскохозяйственного холдинга "Дамате"; Есть, куда расти "В хозяйствах привыкли к 35-40 килограммовым импортным кроссам-гибридам, наша краснодарская "Виктория" дотягивает пока только до 25 кг", – Олег Стельник, директор компании «Птицеград» в городе Ясном Оренбургской области. Выпуск 17.