Зима, наконец, вступила в свои права. С наступлением холодов, к сожалению, учащаются и случаи респираторно-вирусных заболеваний. Чтобы противостоять им, необходимо укреплять иммунитет, питание наше должно быть правильным, сбалансированным, насыщенным микроэлементами и витаминами, которые содержатся в овощах и фруктах. Об этом – врач-диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Четвериков. Какую роль играют овощи и фрукты в рационе человека и как их правильно употреблять в пищу?