О новогоднем столе и продуктах, без которых не мыслим праздничный ужин. Как выращивают сёмгу? Полезна ли икра, и сколько можно съесть бутербродов с икрой на Новый год? И откуда пришло слово “деликатес”? Рассказал Константин Кривошонок, главный санитарный врач федерации рестораторов и отельеров России.