Советские фантасты 60-х годов, описывая недалекое коммунистическое будущее, обязательно упоминали товарное изобилие, которое наступит, как только человечество научится синтезировать вкусную и полезную пищу. Фантасты зарубежные к синтезированным продуктам относились с большей настороженностью, их герои не слишком жаловали искусственную еду, сетуя на ее неважные вкусовые качества. Как водится, мечты писателей сбываются, и уже совсем скоро мы сможем отведать искусственный гамбургер. Подробности - в рубрике у Николая Гринько на радио "Вести ФМ". Правда, есть, несколько уточнений. Во-первых, не все мы, а лишь те представители человечества, кто сможет выложить за этот синтезированный продукт 250 тысяч евро. А во-вторых, искусственным в гамбургере будет только мясо, огурцы, салат и лук, а также булочка с кунжутом - настоящие. Профессор голландского университета Маастрихта Марк Пост заявил, что первый образец выращенной в пробирке котлеты он сможет явить миру уже в 2012 году. Правда, вкус у него будет так себе, даже при цене в четверть миллиона евро - исследователь говорит, что "это ручная работа и очень трудоёмкий процесс, поэтому так дорого". Марк Пост - тот самый учёный, который первым в мире в лаборатории вырастил крохотный кусочек свинины. В своей работе профессор Пост использует стволовые клетки, полученные из вторичного биоматериала, проще говоря - из отходов скотобоен. Пока учёному удаётся получать фрагменты в виде полос около 2,5 см в длину и меньше сантиметра в ширину. Полоски настолько тонкие, что почти прозрачные. Теперь он трудится при финансовой поддержке анонимных спонсоров и надеется вырастить кусок мяса достаточного для перемалывания в фарш и обжарки размера. В нашей редакции новость о синтезе мяса вызвала ожесточенные споры. Одна часть коллектива рада тому, что в скором времени человечеству не придется забивать животных, чтобы обеспечить себя пищей. Другая часть утверждает, что никакой синтез никогда не сможет заменить свежего ароматного шашлычка, с золотыми капельками жира, падающими на угли, в лучах закатного солнца. Дискуссия не была завершена, поскольку в этот момент редакция в полном составе отправилась в столовую.